开一家老式点心店，进货渠道至关重要。合适的进货渠道不仅能保证点心的品质，还能控制成本，提升利润空间。比如，同样一款传统豆沙酥，从不同渠道进货，价格可能相差 2 - 5 元。接下来，就为大家详细介绍几种常见的老式点心店进货渠道。
老式糕点进货渠道
在选择老式糕点进货渠道时，要综合考虑价格、品质和供货稳定性。以下是几种常见的渠道：
- 本地糕点加工厂：这是很多老式点心店的首选。本地加工厂距离近，运输成本低，能保证点心新鲜度。而且可以直接和厂家沟通，定制点心口味和包装。例如，某家点心店从本地加工厂进购的枣泥酥，每盒成本 15 元，在店里以 25 元的价格出售，利润较为可观。但本地加工厂也有局限性，可能品种相对较少，需要多联系几家补充货品。
- 食品批发市场：食品批发市场汇聚了众多供应商，产品种类丰富。在这里可以一站式采购多种老式糕点，价格也比较实惠。以绿豆糕为例，在批发市场批发价可能是每斤 10 元，而零售价能达到 18 元。不过，批发市场的产品质量参差不齐，需要仔细挑选供应商，并且要注意查看食品的生产日期和保质期。
- 网络平台：随着电商的发展，很多糕点供应商也在网络平台上开设了店铺。通过网络平台进货，不受地域限制，可以找到全国各地的特色老式糕点。一些小众的地方糕点，在当地很难找到货源，但在网络平台上可能有很多选择。不过，网络进货存在运输时间长、运输过程中可能损坏等问题，需要选择可靠的物流和供应商。
点心批发进货渠道
点心批发进货是降低成本、保证供应的重要方式。以下几种渠道值得考虑：
- 厂家直供：直接与点心生产厂家合作，能拿到最优惠的价格。一些大型厂家还会提供一定的促销支持和售后服务。例如，某知名点心厂家为合作的点心店提供了 10%的进货折扣，并且在新品推广期间给予额外的返利。但厂家直供通常有起订量要求，对于小点心店来说可能有一定压力。
- 经销商：经销商是连接厂家和零售商的桥梁。他们通常有丰富的产品线和稳定的供货渠道。与经销商合作，不需要担心起订量的问题，还能获得专业的销售建议。不过，经销商的价格可能会比厂家直供略高一些。比如，从经销商处进购的麻饼，每箱价格比厂家直供高 5 元，但对于小批量进货的点心店来说，也能接受。
- 行业展会：参加点心行业展会是一个寻找优质批发渠道的好机会。在展会上，可以直接与众多供应商面对面交流，了解最新的产品和市场趋势。还能现场品尝样品，直观感受点心的品质。一些点心店通过参加展会，找到了新的供应商，引进了特色点心，吸引了更多顾客。但展会的时间和地点有限，需要提前做好规划和准备。
广式点心批发哪里进货
广式点心以其精致的外观和独特的口味深受消费者喜爱。如果想开一家以广式点心为主的老式点心店，以下是一些进货渠道：
- 广州本地市场：广州是广式点心的发源地，这里有丰富的点心资源。可以前往广州的各大食品批发市场，如清平市场等，那里有各种各样的广式点心，从传统的虾饺、烧麦到特色的鸡仔饼、嫁女饼等应有尽有。在广州本地进货，能保证点心的正宗口味，而且价格相对合理。例如，在广州批发市场进购的叉烧包，每个成本可能在 1.5 元左右，而在其他地方可能要 2 元以上。
- 广式点心厂家：一些专业的广式点心厂家，生产工艺成熟，产品质量有保障。可以通过网络搜索、行业推荐等方式找到这些厂家，并与他们建立合作关系。这些厂家通常可以提供定制服务，根据点心店的需求生产不同规格和口味的点心。不过，与厂家合作可能需要一定的合作期限和起订量要求。
- 线上平台：现在有很多专门的食品批发电商平台，上面有不少广式点心供应商。在平台上可以比较不同供应商的价格和产品，选择最合适的进货渠道。而且线上平台的交易流程相对简单，方便快捷。但线上进货需要注意查看供应商的信誉和评价，避免遇到不良商家。
选择合适的老式点心店进货渠道，能为点心店的经营打下坚实的基础。希望以上介绍的这些渠道能帮助到各位老式点心店老板，让大家的生意越来越好。
