对于烧鸡店来说，进货渠道直接关系到成本和利润。比如，一只普通的烧鸡在不同渠道进货，价格可能会相差 5 - 10 元。如果一家店一天能卖出 100 只烧鸡，那么选择合适的进货渠道，一天就能节省 500 - 1000 元，一个月下来就能节省 15000 - 30000 元。所以，找到优质且价格合理的进货渠道至关重要。下面就为大家详细介绍一些常见的烧鸡店进货渠道。
烧鸡店拿货渠道
烧鸡店拿货渠道多种多样，不同渠道各有优缺点。首先是本地农贸市场，这是很多烧鸡店常用的拿货渠道之一。在农贸市场，你可以直接看到和挑选新鲜的鸡，与商家面对面交流价格和质量。一般来说，一只三斤左右的活鸡，在农贸市场的批发价大概在 30 - 40 元。
优点是灵活性高，可以根据当天的需求随时采购，而且能及时发现鸡的健康状况和新鲜度。缺点是价格可能相对较高，因为农贸市场的中间环节相对较多。
其次是家禽养殖场。直接从养殖场拿货，价格通常会比农贸市场便宜 10% - 15%。以一个月采购 1000 只鸡为例，从养殖场进货就能节省 3000 - 6000 元。而且养殖场的鸡来源稳定，质量有保障。但与养殖场合作需要一定的起批量，一般一次至少要采购 200 - 300 只鸡，对于一些小型烧鸡店来说，可能会有一定的库存压力。
还有就是食品批发市场。这里有很多冷冻鸡供应，价格相对较低，一只三斤左右的冷冻鸡批发价大概在 20 - 30 元。冷冻鸡的优点是储存时间长，不用担心短期卖不完变质的问题。但缺点是口感可能不如新鲜鸡，对于一些对烧鸡品质要求较高的店铺来说，可能不太适合。
烧鸡拿货厂家成品
除了自己采购鸡来制作烧鸡，很多烧鸡店也会选择直接从厂家采购成品烧鸡。一些知名的烧鸡生产厂家，他们有专业的生产工艺和成熟的配方，生产出来的烧鸡味道鲜美，品质稳定。
从厂家拿货的好处之一是节省时间和精力，不用再自己进行繁琐的杀鸡、腌制、卤制等过程。而且厂家的供货量有保障，可以满足不同规模烧鸡店的需求。比如，一家小型烧鸡店每天需要 50 - 100 只烧鸡，大型厂家都能轻松供应。
不同厂家的成品烧鸡价格也有所不同。一些普通品牌的成品烧鸡，批发价大概在 25 - 35 元一只；而一些知名品牌的烧鸡，批发价可能会达到 40 - 50 元一只。虽然知名品牌的烧鸡价格较高，但由于其品牌影响力大，消费者认可度高，在市场上更容易销售。
在选择烧鸡拿货厂家时，要注意考察厂家的信誉和口碑。可以通过网络搜索、实地考察、向同行打听等方式了解厂家的情况。比如，看看厂家是否有正规的生产许可证、卫生许可证等相关证件，生产环境是否干净卫生，产品的质量是否稳定等。同时，还要关注厂家的售后服务，比如是否可以退换货、是否有质量问题的赔偿机制等。
烧鸡进货渠道一手货源
寻找烧鸡进货渠道的一手货源是很多烧鸡店老板的目标，因为一手货源通常能提供更优惠的价格和更好的质量。其中一个重要的一手货源就是农村散养户。农村散养的鸡以谷物、青草为食，生长周期长，肉质鲜美，营养价值高。
与农村散养户合作，价格相对较为灵活。一般来说，一只四斤左右的散养鸡，收购价大概在 50 - 60 元。虽然价格比普通养殖鸡略高，但由于其品质好，制作出来的烧鸡在市场上更受欢迎，可以提高店铺的竞争力。
要找到农村散养户，可以通过当地的村委会、农业合作社等渠道联系。也可以在农村集市上直接与散养户沟通。与散养户合作时，要签订详细的收购合同，明确鸡的数量、价格、质量标准、交货时间等条款，以保障双方的权益。
另一个一手货源是大型家禽养殖基地。这些养殖基地采用现代化的养殖技术，养殖规模大，成本相对较低。他们可以提供大量优质的鸡，而且价格比一般的经销商更有优势。一般来说，从大型养殖基地采购鸡，价格可以比从经销商处采购便宜 15% - 20%。
与大型养殖基地合作，需要提前了解其养殖模式、饲料使用情况、疫病防控措施等。同时，要与基地建立长期稳定的合作关系，以获得更优惠的价格和更好的服务。可以定期对基地进行考察，确保鸡的质量符合要求。
总之，烧鸡店要根据自己的实际情况，选择合适的进货渠道。可以多种渠道相结合，既要保证烧鸡的质量，又要控制好成本，这样才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
