产业供应链批发环节(一)。
零零售就说是像这个油条，因为现在上市生鲜速冻系列的定位就是走了餐饮渠道，也就是到餐饮各个门店。生鲜速冻系列但是没有更多的去跑批发市场。为什么？我觉得产品是直接给餐饮门店去解决一些问题的。
但是传统批发市场上是什么便宜、利润；进什么；然后在输送给门店，根本不考虑门店的、复购率问题。所以很多餐饮门店死在什么了，死在就是选便宜的食材、没有复购率的食材，不是半成品不能用、不是不能用。
但是还有一个就是，在传统的冻品批发市场，我觉得这些老板就是送货的，就是低价进来放到仓储，再卖，就是这么一个，然后安排点车，没有起到任何的作用。
所以餐饮公司就是和市场上的一些都沟通过，但是他们不屑、不屑一顾是什么，只要利润，不要讲那么多，只看利润。就直接直供到餐饮门店，而且还带他们提供蒸煎炸的免费技术使用，让他们将产品能蒸煎炸出品。
这个时代为什么要去中间化？就是如果没有价值、没有持续给你所合作的上游、上游、以及客户、消费者等等提供持续的价值的时候，就会被淘汰。这是我总结的，是从家具行业出来的。传统的家具商就是坐店坐等，而最后是提供设计服务、软装搭配。
就为了卖家具，让家具真正到客户家里面是一个效果，如今我到食品行业依旧是这样，会提供额外的售前服务、店铺规划、出餐规划，售中服务是给你会提供产品搭配。
