一、芒果采收时需要注意什么
芒果为呼吸跃变型果实，果实采后有后熟作用，在充分着色时要立即采收。不同成熟阶段采收会影响果实的外观、硬度、生理变化、果实成分和耐贮性。过早采收，不能表现品种特有的风味，品质劣，同时会降低产量；过晚采收，则会影响运输和贮藏。同一果穗上的果实成熟度不一致，宜采用分批采收的方法。适宜的采收期应是果皮充分着色、呈现出该品种完全成熟时所固有的色泽时（也可延后3～5天采收），如需远运的果实则可适当提前。采摘技术的好坏也直接影响到采后品质，采收时要特别小心、细致，尽量避免果柄流胶和污染。在采收时还应注意以下几点：（1）采收时间宜在晴天上午9时以后，其时露水已干，果柄排乳汁少，雨天不宜采果以防感病；
（2）采收时由下而上、由外向内顺次进行；
（3）采摘时手执果穗基部剪下或折断；
（4）在整个采摘过程中要轻拿轻放果实，严禁抛掷，所有盛放器具内壁均应平整光滑，采果篮内壁应平整光滑，或用软纸衬垫，防止果实碰伤；
（5）采收的果实不能堆在阳光下，应放在阴凉的地方。
二、吃芒果的注意事项是什么
1、芒果和酒不能同食：芒果和酒都是辛辣的食物，多吃对人的肾脏有害。
2、芒果与海鲜不能同吃：两者同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话，容易过敏。
3、芒果与大蒜等辛物同食不能同食：芒果中含有打来那个的果酸、氨基酸、蛋白质等。这些物质中含有刺激性物质比较多，解读到人体的皮肤后就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。
作用
抗菌消炎： 芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等，芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用，可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。
防癌抗癌：芒果果实含芒果酮酸、异芒果醇酸等三醋酸和多酚类化合物，具有抗癌的药理作用，芒果汁还能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。
祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，对咳嗽痰多气喘等症有辅助治疗作用。
以上内容参考 人民网-吃芒果有禁忌 芒果不能和什么一起吃
三、吃芒果需要注意哪些问题
1、有些容易过敏的人在初次食用芒果时要格外注意，可以少量食用。若没有过敏现象再正常食用。
2、芒果的含糖量较高，患有糖尿病的病人最好不要食用。同样血糖较高的人群也要慎重食用。
3、芒果最好饭后一小时食用。空腹食用有可能造成胃酸问题。
4、芒果不要和酒、大蒜、辣椒等辛辣食物一起食用。同时食用会刺激人的肾脏。造成健康问题。
5、芒果也不要和海鲜类的食物一起食用。两者都属于易造成过敏的食材，也都属于不好消化的食材。
