一、开食品杂货店应当如何进货
刘芳的食品杂货店一开业就会遇到问题是因为开店前没有做好市场调研、盲目投资和缺少相关经验有关。
食品杂货店可以卖哪些东西：
食糖、糖果、罐头、茶叶、调味品、乳制品、蜜制品、豆制品、饮料、饼干、糕点、小食品以及烟、酒、果品、扫把、簸箕、拖把、书本、笔、泡面等。除上述外还兼管化妆品、文具、五金、服装等，多达七八千种。
杂货店之特色多为“麻雀虽小、五脏俱全”，凡家居用品大多皆可购得，店内布置或有点凌乱，但全部货品皆会在店内或门口展示，一目了然；而士多亦一样，士多之特色为可随意酌量购置，再以秤或天秤衡量价钱。
在日本，不论住宅 商店街或是都市街道、 花屋， ZAKKA似乎都扮演着一个重要角色，每个小角落总是布置得那么赏心悦目，令人露出幸福的笑容。杂货或许只是小小的附件，却能够在空间里或者生活轨迹里发挥立即而超值的点睛效果。在 杂货店里，各种家具用品都买得到，很多都是店主亲自制作的。也有不少专业设计人士已经不断地在尝试杂货的设计与制作。
二、开批发部从哪里进货
1、当地品牌经销商
直接可以拿到最好最正的货源，价格会有优势。但是他们的服务质量和订货量有一定的关系。
2、电商平台
现在有很多商家都会和电商平台合作，电商平台进货的优点是操作方便，价格和款式选择更有优势。但货物质量没有保证。
3、加盟品牌进货
加盟品牌进货优点在于可以现场选货，保证商品质量，以及能够统一发货，并且附带着一系列的售后服务。加盟后都会提供一整套的专业服务，贯穿选址、装修、开店、进退货的整个过程。
进货运营注意事项
在采购时，应衡量供货厂商在配送作业之频率、最低订购量等配合状况，以合乎门市订货及进货的需求。销售不佳的商品须迅速从门市中淘汰更换，并要求厂商处理退货。故在采购商品时，应就上述事项与厂商协商，达成一致意见，形成合同文本，便于日后依法处理。
为了获得营运绩效，通常各部门陈列商品皆会依业界行情设定预期毛利率目标，而采购者则应依此作为商品采购议价的标准，确保实现整体毛利率目标。值得注意的是，在迷你超市向便利店转型期间，便利店所售价格敏感的产品要采用特价促销策略，与商圈内超市、杂货店、小卖部竞争。
