一、开水果店怎样进货
大部分的水果店都从批发市场进货,如果采购量较大,可以到水果产地与果农对接,确定进货渠道。现在有许多果农会通过网络与商家或顾客联系,有订单就采摘发货,这样进货可以省去中间商的环节,价格方面较有优势。
开水果店之前可以到当地的批发市场考察一下,若价格与期望不符合,可以再到上一级的批发市场查看。
进货前最好做好评估,预计店内要进几种水果,并计算好每种水果的大致需求量。没有冷库的小型水果店一次的进货量不应太大,否则容易让库存出现积压损耗的情况。
二、想自己开水果店在哪进货
1、进货基本上是去当地的批发市场
进货就找当地最近的批发市场拿货就可以了,拿货的时候要多尝尝,甜不甜,脆不脆,水分足不足等等,这些都是水果的品质,然后再看看价格怎么样,自己预估一下能卖多少价,顾客在这个价位能不能消费的起。拿货有些货的价格很低,但是品质就是很次,要掂量一下不要冲动直接就拿了,价格低不一定顾客都喜欢,有些水果店拿回去的次品根本没法卖,只能直接扔掉。进货也可以考虑远一点的批发市场,比如上一级的批发市场,但是有一些风险,比如路途远,要运输会有损耗,然后就是有售后的情况,去换货太麻烦了。
2、拿货要多细心一点
去拿货的时候就要多去尝试一下,多试吃一些,多翻开看看,多摸一摸感受一下,经历多了就能总结出很多拿货的方法。比如砂糖橘要看一看糖度怎么样,口感甜不甜,果面红的比较好,果皮紧的比较好,碰伤多的不要拿,比如草莓要红的比较均匀,没有什么青色,没有太多的酸味会比较好等等。
3、拿货要量力而行
拿货要考虑自己平时的销量情况,进货太多,水果放几天了就会不新鲜,不新鲜的水果不会好卖,只会损耗扔掉。但是经营水果店不能是自己销量少,就拿货少,这样就变成摆货少,销量继续少的死循环,水果店经营的核心侧重点一定要盯着销量上,让销量跑起来,不管用任何的办法,即使是不赚钱,能让水果周转起来也要做,不然就容易陷入死循环,只要周转快,滚动起来了,生意才能越做越好。
4、进货之前了解市场需求
同行是很好的学习对象,开店或者进货之前都可以去同行那里看看,去多了解一下同行卖的品种品类有哪些,各种品类的价格大概是多少,看了几家之后,会发现他们摆放都会有一些共同的特点,哪些水果摆在门口位置,哪些水果摆在里面中岛位置,哪些水果摆在了收银台风幕柜等地方,一般门口位置的水果价格比较低,适合用来引流,是走量的产品,而在风幕柜的水果销量比较低一些,但是能做利润,而大众化的水果会摆在中岛或其他货架上,了解了同行卖的水果结构层次后,再去拿货会清晰很多。
三、想开水果店从哪里进货渠道
开水果店是一个很不错的创业选择,但是如何选择合适的进货渠道是一个很重要的问题。下面介绍几种可行的进货渠道:
1.批发市场:批发市场是一个比较常见的进货渠道,因为它提供了各种各样的水果和蔬菜,并且价格相对较低。但是,需要注意的是,批发市场的物品质量和新鲜度可能没有其他渠道高。
2.直接联系农户:如果您的水果店在农村地区,那么与当地农户直接联系是一个不错的选择。这种方式可以确保您得到的水果是新鲜的,而且价格也会更加合理。但是,需要注意的是,这种方式需要您有一定的时间和精力去联系农户,并且需要考虑到运输和储存的问题。
3.网上订购:现在,很多水果供应商都提供了在线订购服务,您可以在网上选择您需要的水果,并且直接送到您的店里。这种方式方便快捷,而且水果的质量和新鲜度也会得到保证。但是,需要注意的是,这种方式可能需要支付一定的运输费用,并且有时候可能会受到天气等因素的影响。
无论您选择哪种进货渠道,都需要注意以下几点:
1.选择质量好、新鲜的水果。
2.选择价格合理的供应商。
3.注意储存和保存水果的方法。
4.与供应商建立良好的合作关系,以便能够得到更优惠的价格和更好的服务。
以上是关于想开水果店从哪里进货渠道的一些介绍和建议,希望对您有所帮助。









