一、临期食品去哪里进货
临时食品没有稳定的供货渠道，只有超市才专设临期食品柜。
任何渠道的管理目标都会期望尽快销售，只有在管理不善时才会产生滞销品，如果一款产品经常会产生临期品，经营者就会减少生产或采购，使其逐渐适应需求。所以有时工厂、批发商会出现一两批次滞销品，但肯定不是常态。
临界定标准
2012年1月27日，国家工商总局发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示，也就是说，到了保质期临界期限的食品需要告之顾客并单独出售。北京市工商局随之向外界公布了“食品保质期临界”的6级标准：
标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天；（比如罐头、糖果、饼干等）。
标注保质期6个月－不足1年的，临界期为到期前20天；（比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类）。
标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天；（比如一些真空包装并冷藏的熟食品，速食米饭之类）。
标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期前10天；（比如一些灭菌包装的肉食品，鲜鸡蛋等）。
标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天；（比如酸奶、一些点心等）。
标注保质期少于15天的，临界期为到期前1-4天。（比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等）。
二、临期食品在哪里进货
可以直接去各厂家进货，也可以去批发市场进货，或者在网上进货。最开始做临期食品生意的时候，可以找介于厂家和终端之间的中间商，中间商有比较成熟的渠道，可以提供食品种类和配货量的建议，减少时间和破损费。
临期食品在哪里进货
在厂家或者批发市场进货是比较好的方式，可以查看到商品的详细信息，比如具体还有多久到期、是否已经变质等。
一般去各厂家进货是最便宜的进货渠道，因为厂家的货量比较大，如果你采购得多，价格是很好商量的。
采购临期的食品，一次性不要采购过多，毕竟食品的保质期不是很长，很容易放置过期。
