HUAN'A LAOZIHAO
玉堂街@欢阿古早味
如果说网红餐饮的出圈凭的是颜值与体验，
老字号就恰好相反。
它们凭着经年累月的沉淀，
在一代代人的记忆里深种下朴实却隽永的情怀。
炸枣 ｜ 芋圆 ｜ 花生汤 | 青团 等
填满欢姨在玉堂街30年的时光
欢阿老字号
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一间小作坊，默默耕耘30余年
玉堂街的午后行人渐渐寥落，零星穿梭的除了精力旺盛的年轻人，还有一位开着小三轮的大叔笑得一脸明媚。
不知不觉，欢阿老字号就在这条街上呆了30余年。
欢姨说，她每天都守在店里，从早到晚，日复一日。看寒来暑往，看行人匆匆。
30多年的踏实经营，让最普通的手工糕点沉淀成了有分量感的老字号古早味。
平平无奇的外表，人气十足的味道
欢姨自制的甜点糕果毋庸置疑是这里的主打。
过往的行人会顺手捎带，熟悉的常客会专程而来。
貌不出众的芋圆每天都要蒸好几十笼，刚出锅的炸枣转眼就没。
这还是附近学校都还没开学的时候，要是学生放学，肯定会更热闹。
✦ 炸 枣
一堆炸枣聚在一起，金灿灿糯叽叽的很是可爱。
圆饼状的是实心的，圆球状的里面有香香脆脆的坚果馅。
其中一个来买炸枣的叔叔向我们推荐带馅的这款。
（九儿：OK~一会买它！）
可几分钟后等我们拍完图片，篮子里已经没了。
“喏，刚刚最后几个被她们买走了。”
（九儿：……？）
✦ 芋 圆（芋卷）
此芋圆非彼芋圆~在泉州被叫作芋圆的食物有很多，各式各样不相同，但这个应该是九儿见过最特别的一个。
加入了花生粒的芋头基底被团成一个个长条粿状，看着平平无奇，但人气和炸枣不分伯仲。
吃之前要切成片过油炸一下。
在家开伙的话可以买回去自己炸，也可以在店里让欢姨帮忙炸。
欢姨也很乐意，热油、切片、炸制、装盒一气呵成。
刚出锅的芋圆外壳松脆香酥，内里软糯咸鲜，还是趁热最好吃。
最想不到的是，一份芋圆可以列出近10种吃法！
煎炒烹炸都是小意思，它还可以煮汤，可以烧烤，可以涮火锅……只要你想得到，它都能配合你！
✦ 花生汤
店门前一口锅里装着当天现熬的花生汤。一碗花生汤配一根油条，是许多路人标配的早餐。
用料实在，每一勺都有许多炖煮得绵软的花生。
熟稔的客人一般会自己拿碗自己盛，喝完结账，全程不需要劳烦欢姨。
清润香甜的口味老少皆宜。对口味淡的人而言可能会偏甜，记得不要为了解渴而一口闷。
卷饼、青团、芋泥、蒜蓉枝、腌萝卜也是欢姨推荐的小吃。
每到逢年过节会有人成批地定做，那时候要买就得赶早了。
最怀念的味道是人情味
在聊天的过程中，始终觉得欢姨特别可爱，就像认识了很久的邻居一样，相处特别愉快轻松。
对话①
欢姨每天早上六点就开门营业了，想来是为了给那些起早贪黑的人们提供早餐。
“每天起这么早一定很辛苦吧？”
“有的人五点多就打电话催我开门咯！他们想买完直接带去香港的。”
对话②
起初不知道店名的由来，就顺嘴一问。
“阿姨，店铺为什么叫欢阿？”
欢姨笑着朝自己的脸指了指，我不禁笑出声“噢~明白！”
对话③
店铺里有一只瘦瘦的三花猫，我们到店第一眼就先被它吸引。
“诶~好可爱啊。”
“害！它脚之前被车轧了，现在都是瘸的。”
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欢姨待人接物永远都那么耐心热情，在她的感染下，连小吃都尝出了暖洋洋的味道。
都说记忆里的古早味是最暖人心、最勾回忆的。
能做到这样，有时候不仅仅是靠那些独具匠心的好味道，还有点缀进味道里的，亲切温暖，和蔼赤忱的市井人情。
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泉州舌尖美食老字号 | 第124家
欢阿老字号
【欢阿老字号】
时间：早上6:00-21:00
地址：晋江市青阳玉堂街39号
