我在沈阳读书的时候，学校外墙一路之隔就是南塔批发市场，那时候很多同学都爱买黄桃罐头，尤其是冬天，有个同学发烧感冒啥的，出于友谊和关怀，基本都是买一兜子黄桃罐头送过去。 那时候的黄桃罐头都是大玻璃瓶的，连肉带汤750克，产地嘛，主要有大连的，山东文登的、潍坊的、还有河北的，大连最有名的是红塔罐头（这个罐头厂当年离我家其实很近的），也是批发市场最贵的罐头，91年冬天的时候，批发价1.8元一个（那时候我老家大连的黄桃也就两三毛钱一斤，正常三斤桃子一瓶罐头），最便宜的是山东罐头，1块1，1块2的，甚至有9毛的。 经过实践，同学们都知道大连的黄桃罐头有三个优点： 果肉多（一瓶罐头基本上60%以上果肉）、口感好、味道真， 山东的罐头的特点：加色素（它的瓶子一晃，起的泡沫是黄色的，果肉是金黄色的，不像大连的果肉是暗黄色的——因为加热过程中糖分氧化造成的）、果肉少（一般45%-50%果肉，甚至有35%、40%的），口感差（没有黄桃肉的绵软，吃起来发脆或者发茛）、最主要的没有桃子味！ 一直到2014年我去哈尔滨工作，大连金州的黄桃种植还有相当规模，我还可以待熟透的黄桃给哈尔滨的同事们吃，但这些年因为树龄老化，再加上盲目的大樱桃热，黄桃这一名优果品产量已经很难支撑两个相当于林家铺子规模的罐头厂了，再加上当地居民很多自家做罐头消耗掉一大批黄桃，黄桃就更不够用了。 说起自家做罐头，现在金州农村自家做的罐头，真的是真材实料，选料都是挑的好黄桃（罐头厂可不会这么干），配料嘛，黄桃、纯净水、白砂糖、冰糖，真正正正的零添加！而且是高温物理杀菌，保质期基本上一年半没问题！ 我老家，每年九月初黄桃下来的季节，街上大婶大娘的凑到一起，今天你家明天她家轮流做庄，好不热闹！其实农村自产罐头造价一点不低，一瓶罐头三斤桃子二两白糖半两冰糖这就是7块钱，瓶子加盖1块3，再加纯净水（家里有净水器的用净水器制出的纯净水，要么就是大桶哇哈哈）、人工、柴火（只能用烧柴的大锅蒸），一个罐头成本绝对10块钱开外！不过，吃着是真哏儿！
