买酸奶时，别管啥牌子，好酸奶盒上有这3个字，放心买安心喝
随着生活水平的提高，不管是男女老少，都越来越注重营养和健康了，平时都是什么营养吃什么，什么健康吃什么。牛奶和酸奶不仅好喝，并且也是很有营养的，含有人体所需的蛋白质、钙以及其他多种营养物质，特别的老少皆宜，所以不少人每天都有喝牛奶或者酸奶的习惯。
牛奶喝了多年，大家几乎看一眼就知道牛奶是好是坏，所以买起来完全不用担心。但是酸奶不一样，酸奶是近几年才受欢迎的，由于大家对酸奶的需求量大，所以也逐渐的出现了很多酸奶的品牌和种类。不知道大家有没有和我一样的感觉，去超市买酸奶，看到货架上琳琅满目的酸奶，都不知道买哪一种好了，由于实在拿不准，就奔着奶类的大品牌去了。
其实这些想法认知都是错误的，它并不能让我们完完全全买到优质的好酸奶。今天呢，就和大家分享一些关于酸奶的小知识，包括如何挑选酸奶，家里有老人和孩子的一定要看看。买酸奶时，别管啥牌子，好酸奶盒上有这3个字，放心买安心喝。
这3个字就是“复合乳”，复合乳是指牛奶通过压缩的方式，然后经过加工发酵成的酸奶。通俗点说，就是用奶粉发酵成的酸奶，奶粉是婴幼儿和老年人都能喝的奶，所以在品质和营养上都有保障。所以说，只要酸奶盒上有“复合乳”3个字，别管啥牌子，别管价格高低，它都是优质好酸奶。
另外和大家分享2个挑选酸奶的小技巧，如果酸奶盒上不仅有这3个字，还符合下面2种情况的话，那么这个酸奶绝对是营养在线、品质在线的优质好酸奶。
技巧一：看酸奶的配料
酸奶配料表的第一位应该是生牛乳或者鲜牛乳。只要是这2个的其中一个，那就说明酸奶在制作的过程中没有添加防腐剂和添加剂。如果配料表第一位是水或者其他的话，那就是说明这不是酸奶，而是乳酸菌饮料。
技巧二：看蛋白质含量
根据我国关于乳品奶类的相关规定，原味酸奶的蛋白质含量应该大于等于2.5。风味酸奶的蛋白质含量应该大于等于2.3。换句话说，如果你买的酸奶，蛋白质含量低于2.3，那么绝对不是好酸奶。