月饼季大家准备的都好早哦~这是烘焙领域一年一度最忙碌的时候，比过年还要忙啊！小法分享了风炉烤月饼的技巧，都是干货快来看~
今天说说我的风炉，真乃烤月饼神器，轻松拿下月饼季，几十上百个的月饼蛋黄酥可以一炉出，再也不用赶单子忙到天亮了~真香！
1、【艾瑞斯As60风炉烤箱】报小法：4380米
烤月饼一定要入这个呀，强烈安利你们~高温能更快触达，适合月饼这种需要快速定型的东东，第一次烘烤月饼需要的190-200度，预热速度快月饼不塌腰，开烤箱门放四五盘温度都不会掉的厉害，说明厚实度和密封性都可。关键是上色，妥妥的多层同烤无死角。最近出了as60升级款，可以调节风速了，月饼烤完不开裂不爆开，月饼神器。
as60烤箱
2、【艾瑞斯ck01c/ck02c风炉烤箱】报小法：2490米
适合预算不够高的也要高配风炉的宝宝，没有as60那么神，但月饼酥饼也超级好了，多层同烤效果好，也可以升级风平一体机，烤蛋糕胚子其他小甜品足够。
艾瑞斯ck01风炉
3、【EAT的s90风炉烤箱】报小法：4680米
温度显示器会比较贴合实际，是原来的eat-tf610机型改名而来，方便根据显示的实时温度来调整炉温，风机够强，多层同烤蛋黄酥四五盘80-100多个都木问题。
eat的s90风炉
4、【海氏S80pro风炉平炉一体机】报小法：3250米
直接就是风炉平炉一体机有上下管，pro升级版比原来的s80风机更强，能照顾到多层同烤的效果，和as60那种大风炉比机型略扁一点，月饼、酥饼、蛋黄酥烤量40-60个左右，不过还有大M型的加热管，也带发酵和喷雾，性价比可以，能应对除了月饼季的更多需求，烘烤更加多元化。
海氏s80pro风炉
5、【乔立s60/s100风炉】报小法：4980米
除了贵没别的毛病哈哈，作为大风炉，专业性可以的，多层同烤效果可观
乔立s60风炉
6、【柏翠k55家用52升平炉烤箱】报小法：1180米
在家用私厨小烤箱里面炉温高温表现最优秀的了，升温快保温好高温很适合广式月饼和起酥。而且会比较精准，更适合烤流心月饼，几乎一次就能磨合成功。
柏翠k55风炉