蛋白粉是现在许多上班白领、中老年人等都会食用的一种膳食营养补充剂，吃过的人都已经知道了蛋白粉的好处，而对于那些还在观望中的人来说，不知道蛋白粉什么牌子好，是阻碍他们购买的一大原因。
其实，对于蛋白粉这种膳食营养补充剂来说，品牌的影响只占其中的一部分，更关键的问题是，蛋白粉中的蛋白质质量是否足够优质。那么，如何评判蛋白粉中的蛋白质质量呢？
①含量
一般来说，蛋白质含量超过30%的粉剂，即可称之为蛋白粉。但是30%蛋白质含量的蛋白粉显然质量是不高的，大部分的蛋白粉中蛋白质的含量在50%左右，而优质蛋白粉的蛋白质含量可达80%以上。
②氨基酸种类
蛋白粉是为人体补充蛋白质的，因此其中的氨基酸种类需要仔细看好。市面上的蛋白粉主要分为三种：大豆蛋白粉、乳清蛋白粉和动植物双蛋白配方的蛋白粉。每种蛋白粉中的氨基酸种类和特点是不一样的。
A.大豆蛋白粉：植物蛋白粉常用大豆蛋白，大豆蛋白中的氨基酸含量与动物蛋白近似，不含胆固醇。但是大豆蛋白中的蛋氨酸含量略低，这是一种人体必需氨基酸，食用大豆蛋白粉来补充蛋白质，还需要从其他食物中获取蛋氨酸。另外，大豆蛋白还缺乏甲硫氨酸。
B.乳清蛋白粉：乳清蛋白粉属于动物蛋白。乳清蛋白是从牛奶中提取出来的蛋白质，营养价值极高，不仅含有人体必需的9种氨基酸，配比也合理，更是接近于人体的需求比例，又富含半胱氨酸和蛋氨酸。不过，乳清蛋白粉的缺点就是价格昂贵，长期食用有些家庭会有负担。
C.动植物双蛋白配方的蛋白粉：蛋白粉若采用动植物双蛋白配方，经过科学配比后，可充分发挥两种蛋白的叠加优势。其中的氨基酸配比更合理，也能含有人体必需的9种氨基酸。这种蛋白粉价格适中，物美价廉。
③吸收消化率
蛋白质的吸收消化率也是决定蛋白质质量的一大要素。吸收消化率越高，人体更可以摄入更多的蛋白质，自然效果越好。
虽然对于蛋白粉什么牌子好这个问题，其中的蛋白质质量是关键，另外品牌的实力对于蛋白粉的成分品质也有一定的影响。品牌实力强，其拥有的技术更先进，对产品的把控更严格，蛋白粉质量自然也就更高。这里推荐汤臣倍健蛋白粉，蛋白质含量达80%，含有人体必需的9种氨基酸，吸收消化率更是达到了90%以上。另外，脂肪含量仅有3.32%，中老年人、瘦身人士等人群也可以放心食用。
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