餐饮行业是公认的门槛低、投资低、细分选择类品多，长期以来都是大众创业者首先会想到的创业项目。尽管入门简单，但想要赚到钱却并不是表面上看到的那么简单。每年都有大量的餐饮项目涌现出来，在投资上也会选择的更谨慎，绝大多数人的餐饮创业者都会思考的一个问题：餐饮创业是自创品牌单打独斗，还是加盟做品牌？各有什么优势？
自创品牌的优点：
1.所有决策都是自己做主可以按照自己的想法去实施开店，所欲盈利都归自己所欲，资金实时到账没有押账周期
2.无需加盟费节省一笔开支
自创品牌的缺点：
1.从选址到装修再到运营都要自己操作，由于没有经验很容易踩雷而且要花费更多的精力和时间
2.由于没有经验，没有提前规划好应急方案，在经营过程中发生的问题不能及时有效的解决好，不了解市场容易走弯路承担较大的风险。
加盟品牌的优势：
1.品牌的市场影响力
说白了加盟就是图一个省心，利用品牌的知名度为门店带来人气和消费者的信任感。
2.从选址到开店到运营全流程的扶持服务及成熟的管理经验
通过加盟总部都会给予全面的扶持服务，包含了选址、装修、设计、原材料、菜品制作培训、运营扶持、单店管理等服务，可以避免餐饮初创者少走弯路，规避掉不必要的损失。
3.收入的保障
有了品牌的支撑，消费者就会接踵而来，就算爆单了也不怕，总部有完善的应对方案，保证店铺的稳定经营。
市面上的餐饮项目鱼目混杂，需要谨慎选择对比，避免落入陷阱。