火爆全网的爆浆鸡排，做法原来如此简单，金黄焦脆，咬一口就爆浆，鸡胸肉是很受欢迎的一种食物，因为它做法百变，我家经常用来做鸡柳、鸡排，炸鸡块等等。一直很火的爆浆鸡排用的就是鸡胸肉，外焦里嫩的鸡排加上有一点烫嘴的芝士真是让人不得不爱，咬上一口，还会有芝士爆浆出来的感觉，真的相当吸引人，不管是大人还是小朋友都非常喜欢吃，但外面卖的爆浆鸡排不仅价格比较高，而且总是要排队才能买到，那在外面买上一块都这么困难的话，我们就自己在家做吧！下面咱们一起来学习做法吧！
爆浆鸡排
所需材料：鸡胸肉1块，奶酪芝士片1片，味美达臻品料酒1大勺，味美达臻品特级生抽1大勺，胡椒粉2克，盐1小勺，姜4片，西兰花2小朵，胡萝卜2片，鸡蛋1个，玉米淀粉适量，面包糠适量，番茄酱少许，食用油（炸鸡排）适量
制作过程：1、首先要准备好鸡胸肉，鸡胸肉对半切开不要切断，切开之后很重要的一点就是要对它进行敲打，敲打之后不仅能让鸡胸肉变薄，避免后面炸的时候肉质太厚中间炸不熟，还能在腌制的时候让鸡胸肉更入味，吃起来口感也会更嫩
2、将鸡胸肉放入深盘中，加入姜片、味美达臻品料酒1大勺、味美达臻品特级生抽1大勺、胡椒粉2克、盐1小勺，抓匀腌制半小时
3、将腌制好的鸡胸肉铺开放入在案板，再把奶酪芝士片切开放在鸡肉中，再对折包起来
4、在鸡肉的封口处用刀背再次轻轻拍打，让鸡肉紧贴在一起，这样炸时才不会爆浆，翻另一面也要依次拍打一遍
5、接着将鸡蛋打散，面包糠和淀粉分别装入盘中备用，再将鸡肉先沾上一层薄薄的淀粉，再放入蛋液中滚一圈，最后再沾裹上面包糠
6、锅中注入清水烧开，先加入1小勺盐和1勺食用油，再放入西兰花和胡萝卜，焯熟后捞出放入盘中备用
7、另起锅中倒入适量的食用油烧至7成热时，放入鸡肉，中小火炸至淡黄色，捞出控油
8、等锅中油温再次升高时，再放入鸡肉复炸至金黄色，捞出控油装盘，挤上番茄酱就可以了
一道美味的爆浆鸡排就做好了，外焦里嫩，好吃易做，你也赶紧做起来吧！
今天的分享就到这里了，你喜欢这道爆浆鸡排吗？对于鸡胸肉你还有什么好做法吗？如果你有更好的办法欢迎给我留言。希望有机会能跟您交流美食。喜欢这道美食的亲们，欢迎点赞、收藏、评论和转发，你的一点一评一转是对我最大的支持和鼓励。如果有什么不对之处也欢迎给我吐槽指正，也可以私信我！关注茹絮的美食生活，小编每天都会给大家带来不一样的美食，让你不再为吃什么而烦恼。