一、铁锅炖炖什么最好吃
主料柴鸡3000g
辅料油适量盐适量葱花5段大料2个花椒适量姜片6片老抽适量大蒜1头
步骤
铁锅炖柴鸡的做法步骤11.洗干净，至少用凉水拔1小时比较好
铁锅炖柴鸡的做法步骤22.用开水焯一下，会排出很多沫沫，水开了煮一分钟就可以
铁锅炖柴鸡的做法步骤33.捞出来备用
铁锅炖柴鸡的做法步骤44.放油，油热了放花椒大料，把花椒炸黑，关火，等油稍微凉下来放葱姜蒜
铁锅炖柴鸡的做法步骤55.用老抽爆炒翻转，由于家里孩子奶奶血糖高，所以用酱油炒，如果用白糖炒糖色是最佳的。加入纯净水可以没过鸡肉三厘米最好。
铁锅炖柴鸡的做法步骤66.熬差不多半个小时，会出很多油，可以用勺子撇出，可以计划第二天做烙饼用，饼会很香软，这样鸡肉不会腻
铁锅炖柴鸡的做法步骤77.大概2个小时鸡肉就可以出锅了。很好吃啊
二、铁锅炖什么好吃
下雪天，铁锅炖什么好吃？冬天随着气温的下降，易导致人体气血运行不畅，使许多潜在的病状复发或者加重，所以我们选择不同的食物进补。进补食物的首选当然就是排骨炖汤、乌鸡炖汤、鱼炖汤、猪蹄炖汤等。尤其是在下雪天炖排骨既营养又不容易发胖。是人们养生的首选，那么用什么锅炖排骨比较好呢？今天我就选择一道
- 铁锅炖的食材也非常丰富，铁锅炖大鹅，铁锅炖鸡，铁锅炖鱼，铁锅炖五花肉，炖一切可炖，哈哈。再配以辅菜和贴饼子，味道鲜美，营养丰富，在下雪天，围在炕上来一顿铁锅炖，崩提多舒服了！
2. 铁锅炖的味道好坏，跟调配的汤汁有直接关系，汤汁的熬制要选用大骨汤，加入生姜、麻椒、花椒、八角、桂皮、孜然、香叶做成料包，食盐，糖，豆瓣酱，蚝油，酱油，慢火熬制3小时以上，这样做出来的酱汁浓香，鲜美，色泽鲜艳。
3.铁锅炖每种食材放入的先后顺序和烹饪时间也有明确的要求，吃过的朋友肯定会知道，在制作过程，店员都会有电子表定时提醒，每做完一道工序，马上定好时间，铃声一响，第二道工序就会跟上，如此反复，当最后锅盖拿起的那一刻，一锅美味佳肴呈现在你的面前，你会觉得等待的这段时间都是值得的。
4.根据个人口味，喜欢吃的食物也不同，男的大多喜欢吃口味重些的，油水多点的，例如炖大鹅，炖排骨，女孩大多喜欢吃炖鱼和里面的菜，当然只是相对，不过个人感觉从口味来讲，炖鱼更加好吃，而且鲜美，不会吃得很腻很撑，可以多吃几个大贴饼子。嘿嘿！
以上就是个人的一些见解，期望对您有所帮助