一、什么牌子的火麻油最好
火麻仁其味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠，滋养补虚；含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。
火麻油的分子相对小一些，但是并不能完全溶于水，我们煮汤的时候放入火麻油，跟别的油相比看起来会清淡一些，并不会像别的油一样在表面漂浮一层油。但是从化学的角度来看，油是非极性分子，而水是极性分子，从“相似相溶”原理(由于极性分子间的电性作用，使得极性分子组成的溶质易溶于极性分子组成的溶剂，难溶于非极性分子组成的溶剂；非极性分子组成的溶质易溶于非极性分子组成的溶剂，难溶于极性分子组成的溶剂)来说，两者是不可能真正相融的。
而巴马现榨的火麻油水的含量会高一些，所以更容易出现溶于水的现象。但是由于含水量过高的油保存期非常短，所以市面上购买的火麻油都是经过滤水的。许人误以为买的火麻油不溶于水就是不纯的，其实并非如此。滤水后的火麻油营养价值不变，但保质期更长，因此不要一味贪图“溶于水”，否则可能会买到变质了的火麻油。
由于火麻油的营养价值高，利益驱使下，会有一些小作坊制作，这样的品质难以保证。买到这样子的油不仅不能达到想要的效果，还可能危害健康。所以买的时候要注意，要选择正规厂家，质检合格的产品。
我自己也在食用，每次炒菜、拌面、熬汤都会放一些，有淡淡的清香味哦。
二、选什么牌子比较好
食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。宝宝用的食用油，先挑品种再挑品牌，欧丽薇兰特级初榨橄榄油还有金龙鱼KING'S 亚麻籽油和核桃油。首先橄榄油、亚麻籽油、核桃油的营养都比较好，可以给宝宝补充亚麻酸这些优质营养，另外一个就是味道，比起普通的精练食用油，这些油都比较有风味，做菜好吃。
三、有没有吃过什么牌子的火麻油
严格意义上说吃火麻子是不可以代替火麻油的，原因如下：
一、火麻子介绍：
就是火麻仁的别称之一，是桑科植物大麻（Cannabis sativa L.）的干燥成熟种子，别名又叫大麻仁、火麻、线麻子。秋季果实成熟时采收，除去杂质，晒干。
火麻子味甘，性平，归脾、胃、大肠经，有润肠通便、润燥杀虫的作用，临床上也多有采用。
中医认为，火麻仁可润肠胃、清肺去肝火、滋阴补虚，助消化、明目保肝，对便秘高血压和胆固醇高等疾病具有特殊的疗效。
二、火麻油介绍：
火麻油的原料为火麻仁，也就是火麻子。
火麻油因由火麻子压榨提炼而成，故而其中中富含蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。
现代医学研究表明，火麻油中的营养平衡，长期食用有益心、脑及血管的健康延年益寿，还具有降低血脂、血压、血糖等功效。
综上所述，火麻子和火麻油的营养丰富都是非常丰富的，但是二者在功效上还是有差别，所以两者不可完全互相取代。