每年的端午节，都得要吃粽子，有条件的都是自己包粽子，没条件包粽子的也得买粽子，总之，端午节一定得要有粽子，不然这个端午节过的就没啥意思。就如同中秋不能少了月饼、过年不能少了饺子、元宵不能少了汤圆一样。因此，粽子已经成了每年端午节的食物标签。
按照历史记载，我国最初的粽子是作为一种祭祀食品，至于到底是为了祭祀谁，存在着很多种说法，我们暂且不去深究。不过现在比较统一的说法，我国端午节吃粽子是为了祭祀伟大诗人屈原。而我国最早的粽子是起源于北方，而不是南方，因为最开始的粽子里面包的不是糯米而是北方的黍，名叫“角黍”，南方并不产黍，黍是黄河流域一带人们非常重要的粮食，属于五谷之一。
现在我们南方人的粽子主料都是糯米，这是由于在魏晋南北朝时期，北方的“角黍”到了南方，南方人采用北方“角黍”的外形，里面裹的东西采用当地盛产的糯米制作而成。经历漫长的历史发展，如今的粽子早已失去祭祀的属性，而是成为我国的一种流行节令食品。
而如今的粽子已经形成了无数流派，从大的方面来说分为南北两大流派，南方以“咸味”为主调，北方以“甜味”为主调，南北粽子各有特点，不分伯仲，各领风骚。而依据里面内馅原料的不同、外面粽叶的不同以及包裹形状的不同，又形成了各式各样不同外观、风味和口感的粽子，而且地域特色十分明显。而在这些品种繁多、五花八门的粽子中，网友们评选出以下6种最好吃的粽子，一起来看看是哪些？
NO1：北京黄米棕
北方人喜欢吃甜味粽子，而北京的黄米棕就是最为典型的代表。从上面粽子的历史可以看出，最早的粽子就是用“黍米”做的，也就是今天的“黄米”。如今北京的黄米棕更加显示了北方人的勤劳与智慧，常把软糯清香的糯米与营养滋补的红枣以及各类果脯搭配在一起，构成形状细长的粽子，吃的时候，蘸点白糖，味道软糯香甜、朴实无华，是根正苗红的北方甜粽代表。
NO2：陕西蜂蜜粽
蜂蜜粽子在陕西西安、关中和陕南一带十分流行。这种粽子是一种非常古老的粽子，起始于唐代，经过长时间的发展，如今的蜂蜜粽子花样繁多，但是仍然不失其主调，以糯米和蜂蜜为主要原材料，因为陕西盛产蜂蜜和糯米，算是就地取材。蜂蜜粽子既不加馅，也不夹果，同时也不裹粽叶，朴实中透着美感，形似菱角，白莹如玉，煮熟放凉之后，淋蜂蜜或桂花酱来吃，夏天吃上一口，犹如春风拂过，凉甜芳香、沁人肺腑，是深受人们喜爱的夏令风味食品。
NO3：广东肇庆裹蒸粽子
广东肇庆裹蒸粽子属于肇庆的一种传统特产，采用的是肇庆当地独有的柊叶和水草包扎而成。肇庆人不只是端午节才吃这种粽子，而是一年四季都会吃，就连走亲访友，也得捎上几个，寓意“吉祥美满”。
裹蒸粽一样不失南方粽子的主格调，咸、香、糯，因为里面主要包的是糯米、上好五花肉和各种豆沙。裹蒸粽虽然叫“裹蒸”，而实际上不是蒸熟的，仍然是煮熟的；虽然里面加了五花肉，吃起来却软糯爽滑，香而不腻，而且个头很大，如果你饭量不大，半个就能把你撑饱。
NO4：福建烧肉粽子
福建烧肉粽子也是典型的南方粽子，尤其以泉州烧肉粽子最为出名，属于泉州当地的传统地方风味小吃，一直保留着非常浓郁的闽南古老风味。相比于北方主打朴素风格的粽子来说，泉州烧肉粽堪称“豪华”，选料和制作极其讲究、配料更是精致而多样，除了主要的糯米之外，还会加入各种山珍海味，诸如莲子、香菇、芋头、鸡肉和虾米之类的食材都只能算是最基础的配料。
泉州烧肉粽在制作工艺上一样精细和考究。比如所用的肉要先卤然后再炒，糯米要先浸泡、晾干，再与卤汤和葱头一起炒干并上色后才能使用。做好的烧肉粽看起来红黄闪亮，特别诱人，而吃起来的口感油润不腻、咸香清甜，如果热的粽子再配上甜辣酱、花生酱、沙茶酱或者蒜泥，那味道真是绝了。因此福建泉州的烧肉粽子以其独特的风味而闻名于中外。
NO5：苏州蜜枣粽子
苏州蜜枣粽子是一款典型的江南美味粽子，其主要原材料采用当地有名的优质糯米、金丝蜜枣和新鲜芦苇叶，天然纯正，香甜可口。在苏州当地时常能听到这样一句谚语来形容蜜枣粽子：“半两糯米一颗枣、三片粽叶两股绳”，可见其制作非常考究。要做出正宗的苏州蜜枣粽子，那可得要费一番心思才行，比如，粽叶的长短和大小、蜜枣的大小和质量、浸泡糯米、煮粽子的时间等等，每一个环节都得精益求精，十分考验制作人的技艺功底。
NO6：嘉兴粽子
嘉兴的粽子可以说早已是中外闻名，而且历史悠久，可以追溯到久远的明朝时期。如今嘉兴的粽子早已成为当地的著名传统特色名点之一，同时形成了很多种品牌，但尤其以其中的“嘉兴鲜肉粽子”最为出名。嘉兴鲜肉粽子最大的特点就是香糯可口、咸香适中、肥而不腻，糯而不糊，因此被誉为“粽子之王”。同时原材料还非常简单，没有泉州烧肉粽子那么复杂，除了粽叶，其它都是来自于嘉兴当地的特产食材，比如圆糯米和新鲜土猪肉。
嘉兴由于生产糯米和猪肉，其中的糯米品种就多达三十几个，所以这就为嘉兴发展各式各样的粽子提供了非常有利的条件，比如有名的“五芳斋粽子”就是其中之一。嘉兴鲜肉粽虽然原材料简单，但是制作却十分考究，糯米在包之前要进行腌制，腌制的调料采用的是典型的江南口味，比如老抽、白糖和盐这三大件，包的肉要肥瘦各一块，煮粽子的时候要把肥肉中的油煮出来，让油渗入到糯米中，吃起来才香浓油润。
好了，今天为大家分享了6种好吃的粽子，在这6种粽子中，不知你吃过哪几种？而我最爱吃的就是“嘉兴的鲜肉粽”，每次吃的时候，剩下的粽叶都被我舔得干干净净方才罢休。除了这些，大家还吃过哪些有名的粽子呢？今年的端午节，你打算吃什么样的粽子呢？
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