日本高度重视大米品牌培育，围绕一个核心产品去做深度挖掘，从产品定位、销售渠道定位、产品差异化的价值、文化内涵的展现、营销拓展手段等多个方面丰富大米品牌的内涵，高度融合用户场景和消费心理，打造自己的品牌体系。
日本在推进大米品牌化发展的道路上，建立了以标准化生产和质量认证为基础、以标准制定为重点，以产销促进和品牌拓展为手段的工作机制，形成了政府主导、科研机构参与、社会组织推进、第三方配合”的运行机制，从产业链源头抓起，加强品牌建设要素与全产业链结构的关联性，把大米品牌建设贯穿于全产业链，塑造优质大米品牌。
第一，政府主导大米的产业发展。日本当前全面实行计划经济生产模式，对大米种植面积、种植农户、大米品种等都有严格的计划性。支持各地农业科研机构研发优质大米品种，免费向农民推广种植。组织制定涵盖大米种植、农药化肥使用、仓储物流等全产业链的标准化体系和检测认证标准，设立食品安全委员会。扶持农业水利设施、大米流通基础设施建设，建立特色农产品销售中心。
第二，科研机构提供完整技术支撑。日本有 120 多所农业科研机构，各类农业科研机构中不乏百年以上历史的研究所。研究领域宽广精细，涵盖大米仓储、加工等领域。科研成果丰硕，培育出众多差异性、专属性强的优良品种。
第三，日本农业协同组合垄断大米生产销售。农业协同组合是在日本政府的大力支持下，由农民自发组合成立的农业生产互助协作组织，是大米生产和流通全过程的一个重要“推手”。全农协在全国 47 个县（省）和 700 多个市地全部设有分支机构，吸纳了全国 99%的农民入会。在各级政府的指导下，推进大米计划种植和垄断销售，保证品牌大米的品质安全和价格稳定。第三方机构承担大米质量检测认证。民营化的检验机构对大米质量进行检测认证，全国有 1200 多个检验机构、12000 多名检验员。各地农政事务所负责检验机构的资质认定、仲裁监督等监管。全国瑞穗食粮检查协会负责汇总大米质量信息并向全国公布。
在大米品牌建设过程中，日本不断提升组织专业化程度，建立政府、龙头企业、农民专业合作组织、协会组织实体化联合工作机制，形成工作合力。迅速地开拓了国内外市场，在世界上享有了极高的美誉度。而且除了这一套独特的大米运行机制外，日本在品牌营销上的经验也颇具特色。主要有以下四个方面。
第一，主导将文化植入品牌。采用文化力量，打造与大米品牌相关的文化价值，使大米品牌增值。为纪念“越光”米诞生和保护“越光”品牌，日本修建了“越光”米纪念碑，记载诞生历史、普及过程等内容。第二，注重内在品质差异化、专属化。从品种改良、种植方式等方面入手，挖掘提炼大米品牌差异化价值并加以彰显传播。新泻、山形农业综合研究所培育出众多适合不同种植区域、不同成熟期、不同食用方式的优良品种。如：“越光”和“滋雅”米是专为新泻县和山形县特定种植区培育的品种，“滋雅”米开始就定位为“成为旗舰级别大米”的战略目标。
第三，建立领先的行业标准。日本通过创建领先的大米行业标准，引领行业发展，抢占市场，做大品牌。新泻县是日本最好的大米产地，大米种植协会颁布了“新泻米宪章”，在投入品管控、田地管理、生产记录等方面加强对种植农户的管理。为了确保大米的高品质，“宪章”对大米的收割时间、面积产量甚至是大米的颗粒大小都有着高标准的规定。
第四，以深加工延长产业链条。针对大米市场高度同质化问题，日本政府对大米进行深加工，大幅度提升附加价值。新泻县以大米为原料的加工产业发达，岩塚制果株式会社、三和油脂株式会社，开发出米果、米粉、米线、米油、米糕、米酒和化妆品等几十种产品，畅销日本及全球。