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一、水果如何进超市
一、超市的采购要求
超市采购水果，并不求价格最低，也不求档次最高，而是希望采购最好卖且最赚钱的品种和档次。超市通常会关注以下几点：
1．水果的销量如何；
2．水果的进价和毛利；
3．是否有销售包装——没有包装，则损耗较大，称重量、贴标签也会增加销售成本；有包装，则要看该包装能否既促进销售又能保护商品；
4．能否直接上架销售。如果还需要超市做二次加工处理，则会增加销售成本。
二、购销关系：
1．供应的水果品种和档次丰富多样，有足够的选择余地，如果你只能供应少数几个水果品种，进入门槛就会相当高；
2．供应的水果既要质优又要价廉；
3．若超市没有门店配送能力，供应商要能顶上；
4．超市之间发生价格战时，供应商要能提供充分的支持；
5．一些外资超市、大型超市的财务管理很严格，更乐于从本地能够提供产地证明和增值税票的水果批发商处采购；
6．对于大量销售的水果品种，大型超市更愿意跳过中间环节直接从产地采购。
不同超市。不同策略
由于农场在省城的销售和配送体系尚未建立，以及农场运力的限制，不采用联营方式进入超市经营，尽量回避对门店的物流配送，减少直接介入卖场管理和协调的风险。
三、水果进入超市的方法：
1．水果代理
代理农场的水果，进人省城的连锁超市。今后，与各地超市的水果供应商合作，逐步进入省内各大中型城市的零售终端。最终它们将发展成为农场最主要的渠道。
2．多品种直供
选择有配送体系的本地连锁超市A公司做批量直供，由农场根据订单，定期将水果送货到A公司的配送中心，再由A公司自行配送给属下门店。
通过这种方式，能够回避门店配送，省事多子。
3．单品种直供
经过与外资零售B公司进行多次磋商，并邀请B公司蔬果采购经理实地考察农场之后，B公司签订了砂糖桔的年度采购合同，并就产地地块和果树种植管理等做了合同约定。如果合同执行顺利，来年还会增加量采品种，并为B公司做自有品牌的水果包装。尽管利润空间有限，但是农场砂糖桔的年度销售有了保障，也为农场今后发展订单种植业带来了更多机会。
现在有些水果有农药残留，可以做水果解毒处理，然后进超市，消费者满意。
如何开一家水果精品超市：
一、商铺选位：商铺选位是十分重要的，好的位置是成功的前提。如何选择好的位置，要遵循两个原则：
原则一：锁定目标人群，如白领、学生、病人、居民。根据不同的消费群体和目标人群，可以选在写字楼、学校、医院、小区门口等地方开店。
原则二：人流量大，如商业街、十字路口等。人流量越大，生意越好。
二、店面装潢：
1、招牌不要过于花哨，突出水果超市的名字，让顾客一眼就能记住。
2、墙面应以嫩绿色为主，给人以健康的感觉，使顾客心情愉悦，刺激消费。3、天花板不宜过高，过高容易给人以空旷感。可以悬挂橡胶制长青叶及枝条， 也可悬挂各种假的水果进行装饰。
4、货架布置要美观，可选用木架或可调节铁架。
三、店铺风格：
1、设计成开放式的，即在店铺门外可以摆放特价水果，吸引路人，增加营业额。
2、设计成超市风格，使用电子称和收银台，并采用超市标价（如￥9.99元/500g），使顾客感觉正规，不会缺斤短两。
四、理货：
1、水果摆放要整齐，各种水果颜色搭配得当，给人以视觉冲击，美感。
2、最好用藤制箩筐、水果花篮等盛放水果，突出与众不同。
五、供货渠道：
1、直接去当地水果批发市场批发水果。一级供货商一般凌晨2-3点都会把水果运至当地水果批发市场。所以要记住去的越早，价格就会越便宜，水果质量越好。
2、直接与当地或者邻近地区果农寻求合作，产销一体化。这样货源稳定，价格便宜，利润也会很丰厚哦。
六、销售：
1、服务态度一定要好：这是你能否留住老顾客的重要法宝，所以一定要热情周到。
2、了解顾客需求：通过与顾客对话，了解顾客需求，比如，孕妇要吃酸的，你一味说自己的水果怎么怎么甜，这样就不行。
3、引导顾客消费：比如顾客已经买了一种水果，你应该主动推荐其他种类水果，什么水果搞特价啊，什么水果营养价值高啊等等。
二、开超市进货渠道有哪些
自己开超市进货渠道有以下几个方面：
1、经销商业务上门推销：
一般大品牌，饮料、方便面、啤酒、冰淇淋、牛奶这些是有厂商业务上门铺货的，只需要在自己店铺门外立个牌子，写清楚要开超市，留个电话，就可以忙我们的事情了，会有厂家的业务找上门来到，从厂家拿商品一般会有点优惠，还会免费提供冰箱冰柜使用，上门退换货这些服务，销量上来了还可以得到更大的优惠，是很好的进货渠道。
2、批发市场进货：
除了厂家供货以外，其他所有商品一般都是一次性到批发市场补足，一般批发市场各个批发商之间的价格相差不大，所以只要在休闲零食、家庭食品、非食品，各找一家品类比较齐全的批发商，根据陈列安排，直接让他给配一批商品，要他开最低价，不好卖的要可退换，最后再在总价上杀杀价。
3、网上进货：
对于畅销的商品可以到网上进货，一般是非食类的商品，阿里巴巴上就要很多价格低廉的好货。
4、大型超市超低价扫货：
有时候大超市的价格比供应商给到的批发价还低得多，还有满减买送的促销活动，这时就可以到超市扫货，或者使用他们的配送App拿货，怎么划算怎么来。
5、本地品牌厂家进货：
针对畅销的本地品牌，可以直接拨打他商品包装上的电话拿货，只要能凑够起批量，厂家一般是会发货的。相关资料：小超市一般经营以下几类商品：
1、生鲜：肉蛋，水果，蔬菜，熟食。
2、食品：冷藏冷冻，饮料料奶制品，方便食品，家庭食品，休闲零食。
3、非食品：日用化工品，家居百货（厨卫清洁五金），文体箱包用品，家纺（衣物鞋帽被枕）。
4、香烟。